ایرانی تکے بنانے کی ریسپی

ایرانی تکے بنانے کی ریسپی

آج ہم آپ کوایرانی  تکے بنانے  کی ریسپی سکھانے جا رہے ہیں جس کی مکمل تیاری میں 20 منٹ اور پکانے میں 35 منٹ لگیں گے اور یہ ڈش پانچ افراد کے کھانے کے لیۓ کافی ہے۔چلیں پھر آج کی ریسپی کی طرف بڑھتے ہیں۔

ایرانی تکے بنانے کے اجزاء

گوشت ایک کلو
نوشادر 6 ماشہ
سوکھی کچری دوعدد
پیاز چار عدد
دہی ایک پاؤ
گرم مصالحہ تین چمچ
ثابت سرخ مرچ دس عدد
سوکھا دھنیا دوچمچ
خشک انجیر دوعدد
گھی ایک چھٹانک

ایرانی تکے بنانے کی ترکیب

پیاز کو باریک کتریں ۔لال مرچوں کو ہاون دستہ میں موٹاموٹاکوٹ لیں۔دھنیا بھی پیس لیں۔سوکھی کچریوں کو کچل لیں۔نوشادر پیس کر خوب باریک کرلیں۔ انجیروں کو کچل کر پھیلا لیں۔پھر ان سب کو ملا کر پیس لیں ۔گوشت کے پارچوں کو نمکین پانی میں دھوڈالیں اور کسی سایہ دار جگہ میں خشک کریں ۔اب پسی ہوئی سب چیزیں دہی پتلا کرکے اس میں ملادیں اور خشک کئے ہوئے گوشت کے پارچوں پر لگا دیں۔انہیں چار گھنٹے تک اسی حالت میں پڑارہنے دیں۔ پھر ان پر گھی ملیں اور سیخوں پر چڑھا کر کوئلے کی آگ پر پختہ رکیں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *