لیموں دھنیا شوربہ ریسپی

لیموں دھنیاشوربہ بنانے کا طریقہ

آج ہم لیموں دھنیا کا شوربہ بنانا سیکھیں گے جو بہت ہی مزے دار اور کم وقت میں بن کر تیار ہو جاۓ گا۔جس کے 15 منٹ میں تیاری اور 30 منٹ پکنے میں لگیں گے۔یہ 6 افراد کے لیۓ بہت ہی شاندار ریسپی ہے۔

لیموں دھنیا کا شوربہ بنانے کے لیۓ اجزاء:

2 کھانے کے چمچ آئل
1 کپ بند گوبھی رف انداز میں کٹی ہوئی
1 کپ گاجریں رف انداز میں کٹی ہوئی
2 کپ پیاز رف انداز میں کٹے ہوئے
1 کھانے کا چمچ سلری(اجوائن خراسانی) رف انداز میں کٹی ہوئی
1 عدد سبز پیاز محض سفید والا حصہ عمدہ انداز میں کٹا ہوا
ادرک کا ٹکڑا(25 ملی میٹر/ 1 انچ) چھیلا ہوا رف انداز میں کٹا ہوا
5 جوۓ لہسن پسا ہوا
1 عدد  تیز پات
2 تا 3 عدد لونگ
4 تا 5 عدد کالی مرچیں
2 کھانے کے چمچ بیسن جسے خشک ہی روسٹ کیا گیا ہو
1 کپ دھنیا کٹا ہوا پتے اور ڈنٹھل دونوں
نمک حسبِ ذائقہ
3 کھانے کے چمچ لیموں کا رس (جوس)
1 کپ دھنیا برائے گارنش۔

لیموں دھنیا کا شوربہ بنانے کی ترکیب –

ایک پین میں آئل گرم کریں۔اس میں بند گوبھی۔ گاجریں۔ پیاز۔ سلری (Celery) سبز پیاز (محض سفید والا حصہ)۔ ادرک۔ لہسن۔ تیز پات/ تیج پات۔ لونگ۔ کالی مرچیں شامل کریں۔اس وقت تک بھونیں حتیٰ کہ پیاز شفاف بن جائے۔4 کپ پانی شامل کر کے ابالا دلائیں۔پین کو ایک ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپ دیں اور 20 منٹ تک ابلنے کے قریب آگ پر پڑا رہنے دیں حتیٰ کہ سبزیاں اپنی مہک اور خوشبو خارج کر دیں۔اس دوران کپ پانی میں بیسن تحلیل کریں اور اس کی ایک پیسٹ تیار کر لیں۔بیسن پیسٹ اور دھنیا شامل کریں اور مزید 5 تا 7 منٹ تک ابلنے کے قریب آگ پر پڑا رہنے دیں۔چھان لیں اور مائع کو ایک گہرے پین میں منتقل کریں۔اس مائع میں نمک اور لیموں کا رس (جوس) شامل کریں اور ابالا دلائیں۔دھنیا کے ساتھ گارنش کریں۔گرما گرم ہی نوش کرنے کے لیے پیش کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *